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广华生猪屠宰场(多图)-天津生猪屠宰场直销 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场土猪由于种类和饲料,与饲料猪有非常大区别,在肉粉色上可以看出去。土猪猪瘦肉深棕色肉红,饲料猪苍白色肉红,色调轻和重较为显著,基础一眼都可以看出去。土猪肉的鲜红色,很象含着血液,给人一种肉质地圆润身心健康的觉得。饲料生猪肉也很圆润,可是颜色并不大死对头,好像水清洗过一样。自然,土猪长到一年杀了,身高看见也大,可是和一样大的饲料猪,还是可以辨别出去。看它半扇肉,肥肥胖娃、圆圆满满的便是土猪。饲料猪看见看起来薄弱些。
注水猪肉,是指在屠宰前给猪,或者在屠宰后向猪肉注水,以此来提高猪肉的重量。注水后的猪肉和正常猪肉相比,净重量能提高15-20%左右。这类猪肉不光口感差,还存在卫生问题,也是食品法规里禁止的。辨别注水猪肉,主要通过“看”和“摸”。正常的猪肉,颜色为肉粉色,摸起来有弹性,用手指按压能很快恢复原状;注过水的猪肉,颜色比较浅甚至泛白,放置一段时间后,会有浅红色的流出,肉的弹性差,按压后难恢复原状。
新鲜猪肉闻起来味道是很正常的,不会有什么异味。但如果你闻猪肉味道的时候闻到了的味道,或者腐臭味道。那这很可能就是死猪肉了。或者放置了非常久的腐臭猪肉。购买猪肉的时候用手指按一下,如果是这猪肉是新鲜那会有不错的弹性,可以在按压后很快就恢复原状。如果按了之后这肉是软软的,没有弹性那这肉肯定不新鲜没有弹性了。新鲜猪肉的话,这颜色是鲜红的。这猪肉表面上油脂不少。而猪肉颜色如果是发黑,而脂肪显得浑浊和发黄,那这猪肉肯定是不新鲜的。